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À la fromagerie de Palavas, l’authenticité s’exprime bien au-delà des produits proposés. Thomas et Charlotte organisent régulièrement des temps forts conviviaux permettant aux clients de venir déguster leurs dernières découvertes fromagères. Entre les « raclettes géantes » et les fameux « apéros des copains » rassemblant parfois plusieurs centaines de participants, ces événements sont devenus de véritables rendez-vous incontournables.

Le duo est également présent sur les marchés locaux et lors des estivales grâce à leur camion fromager, devenu un point de passage obligé pour les amateurs de saveurs authentiques. Très investis dans la vie locale, ils s’engagent aussi aux côtés des associations du territoire, qu’ils soutiennent régulièrement en partageant les produits de leur boutique.